HybridICE

23.5% HYBRID ICE


신선한 먹거리를 -1°C∼-21.3°C의 온도로 순간 냉동시키는 첨단 기술로서, 

고품질의 먹거리를 신선하게 제공 가능하게 하는 소금 얼음 입니다.


지금 까지의 유통 보관 방식으로는 크게 활어, 선어, 냉동어로 나누어져 있습니다. 활어는 살아 있는 생선으로 신선하지만 운송 비용이 많이 들고 물의 변질과 수조의 각종 세균들에 노출되어 있는 단점도 있습 니다. 선어는 죽었는데 냉동 시키지 않은 상태로 유통되는 생선입니다만 생선의 특성상 잡은후부터 사후경직과 변질이 빠르게 시 작되어 상하거나 팔리지 않는 생선은 버려지게 됩니다. 냉동어는 일반적으로 많이 유통되는 방식이지만 해동을 하게되면 원래 본연의 맛이 많이 빠져나가며, 모양과 형태도 바뀌게 되어 상품 가치가 크게 떨어지게 됩니다. 따라서 생선을 냉동시키면 상품 가치가 크게 떨어지며, 활어와 선어는 운송방법과 유지관리 비용이 많이 들고 고기 변질 위험 에 노출이 많은게 현실입니다.

                                                       


하이브리드 아이스를 이용한 냉동어는 장시간 보관이 가능하면서도 해동후에도 활어, 선어 만큼에 맛, 형태를 유지하여 품질 을 보장하고 운송비용의 절감과 생선이 버려지는 불필요한 자원의 낭비를 막고 부족한 생선 수급의 역활도 할 수있는 유통에 혁신을 불러올 제품입니다.


                                                               

현존하는 제빙기술의 상식을 뒤엎고 부동액(고농도 염수 등)을 순간적으로 동결시키는 데에 성공한 혁명적인 제빙 시스템입 니다. 제빙에 사용하는 용액의 농도를 조정함으로써 냉동에서 냉장까지 폭 넓은 온도 범위의 얼음을 제조할 수 있습니다.

                         









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지금 까지의 유통 보관 방식으로는 크게 활어, 선어, 냉동어로 나누어져 있습니다. 활어는 살아 있는 생선으로 신선하지만 운송 비용이 많이 들고 물의 변질과 수조의 각종 세균들에 노출되어 있는 단점도 있습 니다. 선어는 죽었는데 냉동 시키지 않은 상태로 유통되는 생선입니다만 생선의 특성상 잡은후부터 사후경직과 변질이 빠르게 시 작되어 상하거나 팔리지 않는 생선은 버려지게 됩니다. 냉동어는 일반적으로 많이 유통되는 방식이지만 해동을 하게되면 원래 본연의 맛이 많이 빠져나가며, 모양과 형태도 바뀌게 되어 상품 가치가 크게 떨어지게 됩니다. 따라서 생선을 냉동시키면 상품 가치가 크게 떨어지며, 활어와 선어는 운송방법과 유지관리 비용이 많이 들고 고기 변질 위험 에 노출이 많은게 현실입니다.

                                                       


하이브리드 아이스를 이용한 냉동어는 장시간 보관이 가능하면서도 해동후에도 활어, 선어 만큼에 맛, 형태를 유지하여 품질 을 보장하고 운송비용의 절감과 생선이 버려지는 불필요한 자원의 낭비를 막고 부족한 생선 수급의 역활도 할 수있는 유통에 혁신을 불러올 제품입니다.


                                                               

현존하는 제빙기술의 상식을 뒤엎고 부동액(고농도 염수 등)을 순간적으로 동결시키는 데에 성공한 혁명적인 제빙 시스템입 니다. 제빙에 사용하는 용액의 농도를 조정함으로써 냉동에서 냉장까지 폭 넓은 온도 범위의 얼음을 제조할 수 있습니다.

         















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고품질의 먹거리를 신선하게 제공 가능하게 하는 소금 얼음 입니다.







지금 까지의 유통 보관 방식으로는 크게 활어, 선어, 냉동어로 나누어져 있습니다. 활어는 살아 있는 생선으로 신선하지만 운송 비용이 많이 들고 물의 변질과 수조의 각종 세균들에 노출되어 있는 단점도 있습 니다. 선어는 죽었는데 냉동 시키지 않은 상태로 유통되는 생선입니다만 생선의 특성상 잡은후부터 사후경직과 변질이 빠르게 시 작되어 상하거나 팔리지 않는 생선은 버려지게 됩니다. 냉동어는 일반적으로 많이 유통되는 방식이지만 해동을 하게되면 원래 본연의 맛이 많이 빠져나가며, 모양과 형태도 바뀌게 되어 상품 가치가 크게 떨어지게 됩니다. 따라서 생선을 냉동시키면 상품 가치가 크게 떨어지며, 활어와 선어는 운송방법과 유지관리 비용이 많이 들고 고기 변질 위험 에 노출이 많은게 현실입니다.

                                                       


하이브리드 아이스를 이용한 냉동어는 장시간 보관이 가능하면서도 해동후에도 활어, 선어 만큼에 맛, 형태를 유지하여 품질 을 보장하고 운송비용의 절감과 생선이 버려지는 불필요한 자원의 낭비를 막고 부족한 생선 수급의 역활도 할 수있는 유통에 혁신을 불러올 제품입니다.


                                                               

현존하는 제빙기술의 상식을 뒤엎고 부동액(고농도 염수 등)을 순간적으로 동결시키는 데에 성공한 혁명적인 제빙 시스템입 니다. 제빙에 사용하는 용액의 농도를 조정함으로써 냉동에서 냉장까지 폭 넓은 온도 범위의 얼음을 제조할 수 있습니다.

         


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